![Endüstriyel Mutfak Havalandırma Sistemleri Fiyatları](resimler/datag/arshavalandirmacom_1_13.png)
Soğuk depolama, endüstriyel işletmeler tarafından
verimliliğin artırılması ve maliyetlerin düşürülmesi için yapılan bir çeşit soğuk hava deposudur. İşletmelerini
genişletmek isteyen kişiler soğuk depolama yöntemine önem verirler.
Soğuk
depolama nedir?
Sorusunun yanıtını verdikten sonra hemen belirtelim. Soğuk depolama insanlığın
ilk dönemine kadar gider.
Tarihte insanlar
sahip oldukları gıdaların uzun süre saklanmasına önem vermişler ve gıdaların
bozulmadan uzun süre kalabilmesi için çalışmışlardır. Günümüzde en büyük
gereksinimlerden biri olan depolama, özellikle soğuk hava depoları sayesinde
çok daha gelişmiş bir konuma gelmiştir. Endüstride pek çok işletme özellikle
gıdaların satış, nakliye ve pazarlaması öncesinde soğuk hava depolarında
kalmasını sağlamışlardır.
Soğuk hava depoları sahip olduğu ortama uyum sağlamak
amacıyla tasarlanmalıdır. Gıdalar hasat edildikten sonra hemen çürümeye ve
fonksiyonunu kaybetmeye başlarlar. Ürünlerin hasar sonrasında tazeliğini
kaybetmemesi açısından da soğuk hava depolarında saklanması önemlidir. Bu tip
depolar ürünün metabolizmasının korunmasını sağlayarak uzun süre dayanmasını ve
taze kalmasını sağlar.
Soğuk
hava deposu
yalıtımlı ve iklimlendirme sistemine sahip olması gerekir. Bu sayede depo
içinde farklı ürün guruplarının saklanması sağlanabilir. Sıcaklık değişimleri
mikro organizmaların üremesini tetiklerken ürünün nem kaybetmesi ise
kalitesinin düşmesine ve ağırlık kaybına neden olur. Bunun için soğuk hava
depolarının yapıldıktan sonra takibinin de yapılması ve cihazın işlevi
doğrultusunda kullanılması gerekir.
Soğuk hava deposunun en önemli özelliği
içindeki ürünlerin bozulmamasını sağlamak amacıyla dışarıyla alışverişin
kesilmesi için izole edilmiş olmasıdır. Kullanılan yalıtım sayesinde dışarıdaki
havadan içerideki ürünlerin hiçbiri etkilenmez.
Depo
içindeki soğuk havanın tüm odaya eşit bir biçimde dağılması gerekir. Saklanacak olan ürünün cinsine göre 15 derece
ile -40 derece arasında soğutma sağlanabilmelidir.
Aşağıda soğuk
hava depolarının tipleri ve soğukluk dereceleri belirtilmiştir.
Soğuk
hava deposu kurulumu için bizimle https://arshavalandirma.com/ adresinden
iletişime geçebilirsiniz.